Vom 3. bis 6. September fand die NORLA, die Norddeutsche Landwirtschaftliche Fachausstellung, bereits zum 76. Mal statt. Auf der beliebten Landwirtschaftsmesse in Rendsburg präsentierten sich über 580 Austeller aus den Bereichen Landwirtschaft, Haus und Garten, Ernährung und Erneuerbarer Energien. Die viertägige Messe verzeichnet im Durchschnitt rund 60 000 bis 70 000 Besucherinnen und Besucher.
Sie bietet ein weitreichendes Angebot für ein breites Publikum, sodass jede und jeder etwas Neues entdecken kann. Auch für das Fleischerhandwerk ist die NORLA von Bedeutung: Als Schnittstelle zwischen Landwirtschaft, Tierhaltung und Lebensmittelverarbeitung bietet die Messe Einblicke in Bereiche, die entlang der gesamten Wertschöpfungskette eine Rolle spielen. Besonders die Themen Tierhaltung und Tierwohl sind dabei auch für Fleischerinnen und Fleischer relevant, da die Qualität des Fleisches eng mit seiner Qualität zusammenhängt.
Alle zwei Jahre wechselt die beliebte Messe ihren Hauptschwerpunkt. Während der Fokus in ungeraden Jahren auf der Tierzucht und -haltung liegt, geht es in den geraden Jahren traditionell um die Landtechnik. Dieses Jahr standen daher modernste Landmaschinen, Feldroboter, Traktoren und technische Innovationen im Vordergrund. Passend zu dem Thema Automatisierung, wurden beispielsweise Agrardrohnen in großen Live – Aufführungen vorgeführt.
Das Fleischerhandwerk auf der NORLA
Auch die Fleischerinnung Schleswig-Holstein war mit Mitgliedern unterschiedlicher Betriebe auf der NORLA vertreten und stellte die Vielfalt des Fleischerhandwerks dar. Standbesucher konnten diese Vielfalt sogar schmecken, denn es gab Brat- bzw. Grillwurst aus fünf Fleischereien sowie zweierlei Mettwürste aus handwerklicher Herstellung zu probieren. Bei Fragen zu den Spezialitäten konnten sich Besucherinnen und Besucher direkt am Stand informieren. Besonders positiv aufgefallen ist dieses Jahr das „Holsteiner Sushi“ aus Original Holsteiner Katenschinken mit Hirse-Frischkäsefüllung, welches nicht nur geschmacklich überzeugte, sondern eine kreative Abwechselung zur klassischen Schinkenverkostung bot.
Die NORLA ist für viele Menschen in Schleswig-Holstein aber nicht nur irgendeine Messe. 80 Prozent der Menschen in Schleswig-Holstein leben in ländlichen Räumen und haben somit oft enge Bezüge zur Landwirtschaft in ihrem Umfeld. Der Einfluss von Landwirtschaft auf unser Klima, Boden und Artenvielfalt ist immens, weshalb es umso wichtiger ist, sich innerhalb der Landwirtschaftsbranche auszutauschen und ins Gespräch zu kommen.
Auch die historische Bedeutung von Landwirtschaftsmessen ist eine ganz besondere. Landwirtschaftsmessen waren die Schrittmacher der Moderne auf dem Land und spielten eine wichtige Rolle bei der Transformation der traditionellen Agrargesellschaft in eine industrialisierte Leistungsgesellschaft. Heute dienen sie vor allem als Zentren des Wissenstransfers, der Technologisierung und der gesellschaftlichen Verantwortung.
Bild: Fleischerverband Nord
