Fleischgenuss – eine Frage des Glaubens
Ob man Fleisch ist oder nicht, ist oft eine persönliche Entscheidung. Es gibt jedoch auch religiöse Gründe, aus denen man die eine Fleischsorte eben essen…
Wasserverbrauch und Lebensmittel
Wasserverbrauch von Lebensmitteln ist ein wichtiger Indikator für deren Nachhaltigkeit. Inzwischen ist Wasserknappheit eine andauernde Problematik unserer Welt. Schon lange ist klar: Wir müssen Wasser…
Glücksbringer Fleisch
Es gibt Lebensmittel, die machen uns glücklich. Nicht etwa, weil sie besonders viel Tryptophan enthalten – eine Aminosäure, die die Bildung des Glückshormon Serotonin begünstigt…
Am Anfang war das Feuer
„Dem Fleisch kommt in allen Kulturen eine zentrale gesellschaftliche Bedeutung zu, als Proteinquelle, aber auch hinsichtlich seiner sozialen und religiösen Symbolkraft.“ So beschreiben Dr. Lars…
Termine und Veranstaltungen*
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Sizzle BBQ
23. Juni - 1. JuliBBQ on Fire
15. Juli - 16. Juli
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