
Fleischkultur Teil II – gestern, heute, morgen
Im zweiten Teil unserer Serie „Ein geschichtlicher Überblick über das Lebensmittels Fleisch in Europa“ begeben wir uns in die Frühe Neuzeit, ins Zeitalter der Industrialisierung und ins 20. Jahrhundert. Welches Verhältnis hatten die Menschen damals zum Genuss von Fleisch- und…